come faccio a fere dei cioccolatini?
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come faccio a fere dei cioccolatini?
cua parla un po' in generale:
http://www.sottocoperta.net/pasqua/s...cioccolato.asp
...e cua ti da dei consigli x i cioccolatini di vari gusti:
http://www.nonsolofitness.it/argomen...e.asp?scheda=7
;)
grassieeeeeeee :kiss:Quote:
Originariamente inviata da Laila
e farli solo con il cioccolato :shock: ?
cioè?? ontendi fonderlo di nuovo e metterlo negli stampini??? mah non so se ha molto senso... :roll:
comprali :P sono sicuramente più buoni :P io voto per i lindt rossi :P
concordo a pieno,se poi nn sono freddi e sono sciolti dentro...... :P :P :ok:Quote:
Originariamente inviata da Sally
Io quello più buono l'ho comprato a Lugano :P
Quote:
Originariamente inviata da Sally
ma quanto sn buoni i lindlt rossi?? sn stra buonissimi :P :P :P!!!
ehm....io nn li so fare....diciamo k li mangio e basta...
alloooora :)
ho comprato gli stampi per fare i cioccolatini *.* l'unico problema è che NON ho idea di come si facciano i cioccolatini... qualcuno ne sa qualcosa per caso?? :D
che tipo di cioccolatini vorresti fare?
@SaraNana is the way :D
Eccomi! XD
Guarda, sono di una semplicità...che cosa + semplice non c'è!=)
L'unico trucco è trovare un cioccolato adatto =) Per fare i cioccolatini c'è bisogno di cioccolato che non abbia alto contenuto di latte. Quindi se volevi fare i cioccolatini al latte ti consiglio di rinunciare, perchè il cioccolato al latte che trovi in vendita nei supermercati non è adatto per questo tipo di lavorazione.
Puoi ottenere un buon risultato invece con il cioccolato fondente, possibilmente con almeno 50% di cacao. Se lo compri di marca buona è ancora meglio.
Come procedere? Guarda..è talmente facile che sembra banale.
Devi sciogliere a bagnomaria il cioccolato, sino a farlo diventare omogeneo e senza grumi.... lo levi dal fuoco e lo giri energicamente per farlo temperare, in modo che non sia troppo caldo.
Dopo di che prendi una saccapoche, ci versi il cioccolato dentro e riempi gli stampini =) Metti in freezer per un bel po', in modo da esser sicura che siano belli solidificati.
Puoi anche dare degli effetti simpatici. Ad esempio l'effetto marmorizzato...!=)
La procedura è la stessa, solo che prima di riempire gli stampini devi sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco (che puoi anche colorare di tutti i colori che vuoi con i coloranti alimentari iposolubili) e, con un pennello, spennellare o tamponare l'interno degli stampini. Fai asciugare bene, poi riempi con il cioccolato nero. Quando toglierai i cioccolatini avranno un effetto marmorizzato con le striaturine bianche troppo fighe! ;)
Oppure addirittura puoi lasciarli tutti neri e, una volta tolti dagli stampini, puoi farci sopra delle linee di cioccolato bianco con la saccapoche a boccuccia fine! :D
Puoi inoltre fare i cioccolatini con dei gusti =) ad esempio puoi metterci una nocciola dentro...dei pinoli...dei pezzetti di mandorla! Oppure puoi comprare del marzapane e della pasta alla nocciola o al pistacchio, puoi fare il marzapane al pistacchio, fare delle palline e poi bagnarle del tutto nel cioccolato, in modo da farne uscire dei cioccolatini alla mandorla e al pistacchio =)
Per farli ripieni di liquido come liquore o caramello la procedura è un po' + difficile, dovrei spiegartela con calma!!
Spero di esser stata d'aiuto! ;)
Ma sai che credevo fossero più difficili? O almeno, che richiedessero chissà quale lavorazione..però è anche vero che in mano mia diventa tutto una tragedia :lol:
Eury.. ti garantisco che pure i bambini li saprebbero fare.. Sono semplicissimi, vedrai! :D tutto sta nella scelta del cioccolato :D
Woo è semplicissimo davvero! Andrò alla ricerca degli stampini al più presto! Grazie @SaraNana :D
Figurati=)