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Carote al Marsala (sicilia)

  1. #1
    Overdose da FdT
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    Predefinito Carote al Marsala (sicilia)

    CAROTE AL MARSALA


    Ingredienti: Ingredienti per 4 persone - Carote novelle: 500 g - Olio d'Oliva extravergine: 3 cucchiai - Marsala secco: 1 bicchiere - Sale: quanto basta



    Preparazione: Raschiate le carotine con un coltellino o con l'apposito attrezzo, lavatele velocemente sotto l'acqua, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Mettete l'olio in un tegame e fate scaldare a fuoco vivo; fatevi insaporire le rondelle di carota, aggiustate di sale e mescolate. Bagnate con il Marsala e incoperchiate il recipiente; proseguite la cottura, su fuoco basso fino a quando le carote non saranno tenere. Sistematele su un piatto da portata e servitele subito ben calde in tavola.

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